02.04.2025
VIELFALT in der Küche…
Auch wenn theoretische Themen wie Makro- & Mikronährstoffe, der richtige Umgang mit Lebensmitteln und Küchenutensilien, die richtige Lagerung von Nahrung und vieles mehr besprochen wurden, lag unser Fokus überwiegend auf der Praxis.
Angefangen von amerikanischem „Apple Pie“ (Apfelkuchen) über europäische Lieblingsgerichte wie österreichische Knoblauchcremesuppe, ungarisches Kartoffelgulasch oder französische Quiche bis hin zu asiatischen Favoriten wie vegetarischen Makis und selbstgemachter Dubai-Schokolade – alles schmeckte den Schülern/innen sehr.
Da die Vielfalt jedoch nicht nur die Herkunft der Gerichte betraf, sondern ebenso die Verarbeitung von Lebensmitteln, wurde aus Linsen mal eine Suppe, ein Aufstrich, leckere Laibchen für Burger oder eine Beilage für eine nahrhafte Süßkartoffel-Quinoa-Bowl.
Freude am Kochen und gute Gespräche waren ebenfalls Teil jeder Unterrichtseinheit und machten Lust auf weitere Kochstunden.
